Opleiding Sommelier
Leer wijn proeven en je appreciatie op een gefundeerde manier verkondigen.
Tijdens deze basismodule leer je alle facetten van het 'wijn leren proeven' op een aangename manier.In 6 lessen leer je het vakjargon, de verschillende smaken en leer je natuurlijk ook hoe je moet proeven.Je leert zelf een wijn in te schatten en te appreciëren.Geur, smaak, afdronk, neus, tanine, degustatietechnieken, druifsoorten en wijnsoorten, dit komt allemaal aan bod tijdens deze opleiding.Je wordt als het ware ondergedompeld in de wereld van de wijn. Deze korte opleiding is bestemd voor iedereen die geïnteresseerd is in wijn en er meer wil over leren en het kan ook de opstap zijn naar de opleiding “Sommelier” (zie “sommelier”)
Jammer, op dit moment staat deze opleiding op korte termijn niet ingepland.
Blijf je graag op de hoogte van een nieuwe startdatum?
Laat dan hier je gegevens na.
Blijf je graag op de hoogte van een nieuwe startdatum?
Laat dan hier je gegevens na.
Programma
•Sessie 1- Degustatietechnieken: zintuigen en elementaire degustatietechnieken, werken met degustatiefiches.
•Sessie 2 - De druif als basis: verfijning van de degustatietechnieken en het effect van de druif op de wijn.
•Sessie 3 - Witte wijn: productie, stijlen en voornaamste druivenrassen, (her)kennen van enkele basiswijnstijlen.
•Sessie 4 - Rode wijn: kennis van onderscheid tussen tafelwijn, streekwijn en kwaliteitswijn, serveren en bewaren van wijn.
•Sessie 5 - Schuimwijnen: kennis van de internationale normering, etiket leren lezen, samenstelling van een wijnkelder en bewaren van wijn, serveertemperatuur.
•Sessie 6 - Combinatie van wijn en gerechten + moduleproef
De lessen gaan door dinsdagavond van 18u30 tot 22u op campus Tour & Taxis
Voor wie
Deze opleiding is voor iedereen die geïnteresseerd is in wijn en zijn kennis over wijnen wil uitbreiden.
Ook mensen die binnen hun werkgebied al met wijn omgaan of er professioneel mee willen verder willen gaan, kunnen hier terecht. Bijvoorbeeld: horecapersoneel, food & beverage managers, wijn- en drankenhandelaars, cavisten, traiteurs en voedingswinkeliers.
Specifieke toelatingsvoorwaarden
Je bent minimum 18 jaar of wordt 18 in het jaar dat de cursus van start gaat.
Examens, getuigschrift / diploma en vrijstellingen
Je bent minimum 18 jaar of wordt 18 in het jaar dat de cursus van start gaat.
Materiaal en extra kosten
Deze opleidingen vind je misschien ook interessant:
Bekijk meer opleidingenBlog
Ontdek alle artikels
Filip maakt zijn droom waar, en die van vele anderen
Blog
Annelies opent Boba Cat, een bubble tea bar in Gent
Blog
