Opleiding Chocolatier-Patissier
Word specialist in desserts.
Heb je reeds de basismodule ijsbereider gevolgd en wil je je kennis nog verder uitbreiden om zo je aanbod te vergroten, dan is dit de ideale aanvulling.
Jammer, op dit moment staat deze opleiding op korte termijn niet ingepland.
Blijf je graag op de hoogte van een nieuwe startdatum?
Laat dan hier je gegevens na.
Blijf je graag op de hoogte van een nieuwe startdatum?
Laat dan hier je gegevens na.
Programma
Koude nagerechten
-Fruitdesserts met fruit als basis (vruchtensalade, …)
-Crèmes en bavarois, rijst
-Charlottes en mousses
-Yoghurt, kwark, ijs en sorbet
Warme nagerechten
-Beignets, soufflés en flensjes
-Warme fruitdesserts
-Fruit als basis
-Geflambeerd fruit en clafoutis
-Patisserie en gebak
Brood
-Basis gistdeeg
De lessen gaan door op woensdagavond van 18u tot 21u30 op campus Ukkel dit op:
29 maart
26 april
3; 10 & 24 mei
Voor wie
Je bent ijsbereider of restauranthouder en je wil je kennis over desserten uitbreiden.
Examens, getuigschrift / diploma en vrijstellingen
Bij het slagen in de permanente evaluatie ontvang je een deelcertificaat.
Deze opleidingen vind je misschien ook interessant:
Bekijk meer opleidingenBlog
Ontdek alle artikels
Filip maakt zijn droom waar, en die van vele anderen
Blog
Annelies opent Boba Cat, een bubble tea bar in Gent
Blog
